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Haute Valeur Environnementale, vin bio, biodynamique, nature : comment s’y retrouver ?

La grande particularité de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) — qui a été créée en 2012 — est qu’elle salue une démarche globale. C’est l’exploitation tout entière qui est certifiée, pas les produits. Une exploitation qui préserve, tout en les utilisant, les zones naturelles présentes tant dans les parcelles qu’aux abords de l’exploitation. Ainsi, une attention toute particulière est-elle accordée à la biodiversité des lieux. Une végétation spécifique peut être plantée ou entretenue afin d’accueillir des animaux et notamment, des animaux se nourrissant d’insectes nuisibles. La certification HVE sous-entend donc qu’est mené un travail attentif sur les vignes, mais aussi sur la vie dans et autour des vignes.

Article complet dans futura-sciences.com : [Haute Valeur Environnementale, vin bio, biodynamique, nature : comment s’y retrouver ?]

PUBLIÉ PAR

DaTE DE PUBLICATION

18 juillet 2018

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