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LE SALUT VIENDRA DU LABEL HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE

«On travaille à perte, on doute toujours de nos choix», confie Guillaume Dedourge, éleveur laitier dans le nord de la France. Alors « Je veux maîtriser mes prix de vente » Le salut viendra du Label Haute Valeur environnementale Pour récolter les fruits de ses efforts en faveur de la qualité, Guillaume Dedourge vise désormais le label Haute Valeur environnementale (HVE). « Il y a trois niveaux. J’ai déjà obtenu le premier et je devrais avoir directement le niveau 3 en fin d’année. » Ces produits, qui seront prochainement labellisés Haute Valeur environnementale (HVE), assurent du travail pour Guillaume Dedourge mais aussi pour l’autre permanent et les deux mi-temps qu’il embauche. Bientôt, son lait sera HVE, tout comme ses betteraves sucrières, son maïs, sa luzerne, son herbe. Article complet ici : http://www.lavoixdunord.fr/184349/article/2017-06-29/se-diversifier-pour-survivre-la-dure-loi-des-agriculteurs

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15 février 2018

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