Les viticulteurs ont été les premiers à s’intéresser à la Haute Valeur Environnementale, car la démarche de qualité est historique chez eux. Chez les Vignerons indépendants, elle débute en 1998 avec la certification Qualenvi.
Cependant, toutes les situations agricoles ne sont pas adaptées à la certification Qualenvi. Le grand intérêt de la Haute valeur environnementale, est qu’elle permet de valoriser les efforts des exploitations qui ne répondent pas forcément au cahier des charges de Qualenvi, mais qui pour autant, ont de très bonnes démarches pour l’environnement.
