La société Charles & Alice, qui emploie 400 personnes à Monteux (Vaucluse) et dans la Drôme, se lance dans la production de desserts à base de pommes issus d’exploitation Haute Valeur Environnementale. L’enjeu est de nouer des partenariats avec davantage de vergers pour développer le label public.
L’entreprise spécialisée dans la transformation des fruits travaille avec sept arboriculteurs certifiés Haute Valeur Environnementale. L’enjeu est de nouer des partenariats avec davantage de vergers pour développer une gamme de compotes mettant en valeur les qualités des exploitations HVE, notamment la biodiversité préservée par ces producteurs.
Article complet d’Isabelle Gaudin de France Bleu Vaucluse : https://www.francebleu.fr/infos/economie-social/l-entreprise-vauclusienne-charlesalice-se-lance-dans-des-desserts-a-haute-valeur-environnementale-1602780296