Face à des consommateurs de plus en plus sensibles aux enjeux environnementaux, de nombreux labels, certifications et mentions valorisantes se sont développés, afin de valoriser les produits issus de méthodes de production respectueuses de l’environnement. Mais face au bio, connu de longue date des consommateurs, la HVE française peut-elle se distinguer ?
Article complet de Caroline Commandeur et Katia Merten-Lentz à lire sur [La Haute Valeur Environnementale française a-t-elle une place face au bio européen ?]