Depuis 2005, Pauline Desfrièches et Alexandre ont repris le flambeau de la cidrerie d’Ouilly-le-Vicomte (Calvados) avec une valorisation de l’exploitation. « Nous avons eu le label haute valeur environnementale en début d’année », indique Pauline Desfrièches, la dernière de la famille à intégrer l’entreprise cette année.

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