«Hé pi toué?», une expression traditionnelle et quotidienne en Berry: «Comment vas tu?». L’origine même de l’Epi Toué : une baguette de tradition produite en circuit court grâce à trois savoir-faire locaux : A l’origine 2 agriculteurs dynamiques – certifiés « Haute Valeur Environnementale » qui se sont associés à un meunier et des artisans boulanger.
Chaque grain de blé à l’origine de l’Epi Toué est produit à Lugny-Bourbonnais, à 30 kilomètres au Sud Est de Bourges, sur les exploitations de Bertrand et Quentin. Ces deux exploitations, engagées depuis plusieurs années dans l’agro-écologie, sont certifiées Haute Valeur Environnementale depuis 2019.
Plus d’information sur l’initiative Epi Toué : https://www.epitoue.com/
Achetant régulièrement mon pain dans l’intermarché de Guérande, je souhaite savoir où sont fabriqués les pains, aucun lieu de fabrication ne figure sur l’emballage.
Y a t-il d’autres sites de vente, dans le département 44 ?
La marque « la campanière » est-elle la seule distributrice?
Dans l’attente, recevez mes meilleures salutations.
Noëlle de Boer
Bonjour,
« La Campanière » est une marque qui travaille avec 2 coopératives: OXYANE en Auvergne-Rhône-Alpes et Latricherie en Nouvelle-Aquitaine dont les producteurs certifiés Haute Valeur Environnementale fournissent les meuneries du groupe Agromousquetaire: https://www.mousquetaires.com/dossier/les-mousquetaires-sengage-dans-la-haute-valeur-environnementale/. La Campanière est disponible dans tous les magasins Intermarchés de France.
La marque « EpiToué » est une marque créée par 2 exploitations agricoles du Berry certifiées Haute Valeur Environnementale. Cette marque est distribuée dans les boulangeries de la région : https://www.epitoue.com/les-boulangeries
Avec le nombre croissant d’exploitations engagées dans la préservation de la biodiversité, vous trouverez dans vos commerces et sur vos marchés une variété de plus en plus importante de denrées alimentaires produites, fabriquées et/ou cuisinées à base de produits agricoles issus d’exploitation Haute Valeur Environnementale.
Cette mention « Issu d’exploitation Haute Valeur Environnementale » et le logo associé appartiennent à la famille des Mentions Valorisantes : https://agriculture.gouv.fr/produits-de-qualite-connaissez-vous-les-mentions-valorisantes
Il s’agit d’une qualité attribuée à l’exploitation agricole.
Les exploitations Haute Valeur Environnementale sont réparties dans toute la France. Elles sont particulièrement investies pour le maintien de la biodiversité, la mise en œuvre d’une agriculture économe en intrants et économe vis-à-vis des ressources en eau.
Vous pouvez retrouver ce logo sur tout type de produits agricoles : fruits, légumes, vins et également sur des produits élaborés comme les baguettes fabriquées à base de céréales issues d’exploitation Haute Valeur Environnementale.
L’asso HVE