Actualités
Loi agriculture : vers une montée en puissance de la haute valeur environnementale dans les cantines
Le projet de loi sur l'agriculture prévoit, à compter de 2022, que 50% des produits servis dans la restauration collective soient bio ou répondent à des critères de qualité. Lors de l'examen du texte en nouvelle lecture, les députés ont souhaité renforcer le critère...
Mouton Cadet s’impose la Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2019
Quitte à réduire ses approvisionnements, la gamme bordelaise se dote d’un cahier des charges exigeant en matière de critères environnementaux. Avec l’adoption de la Haute Valeur Environnementale l’année prochaine, après l’exclusion des phytos CMR ce millésime. Article...
Première cidrerie certifiée « Haute Valeur Environnementale »
Depuis 2005, Pauline Desfrièches et Alexandre ont repris le flambeau de la cidrerie d'Ouilly-le-Vicomte (Calvados) avec une valorisation de l'exploitation. « Nous avons eu le label haute valeur environnementale en début d’année », indique Pauline Desfrièches, la...
Bio, Biodynamie et Haute Valeur Environnementale : le Clos des Vènes, dans l’Aude, trace son sillon à la perfection
Christophe et Sylvie Jacquel, vignerons autodidactes, partagent leur passion du terroir et de l'authenticité avec leurs hôtes à Saint-Couat-d’Aude au coeur de la plaine minervoise. "Au-delà des grands discours, c’est le résultat final qui compte", se plaît à répéter...
La biodiversité, un nouveau virage pour prétendre à la Haute Valeur Environnementale
A la tête d’une entreprise de neuf salariés permanents – dont son épouse Sandra –, le gérant amorce un autre virage, celui de la prise en compte de la biodiversité. En cours de certification « Haute valeur environnementale », Pierre Morgeau traite, depuis trois ans,...
Prix de l’environnement pour l’engagement Haute Valeur Environnementale de la coopérative Sabledoc
Pour sa certification Haute Valeur Environnementale (HVE), le prix de l’environnement a été remis à Sabledoc (Camargue, 99 coopérateurs pour 36 000 hl). Première cave à avoir adopté une démarche Haute Valeur Environnementale (HVE), la coopérative d’Aigues-Mortes...
A la rencontre de vignerons défenseurs de la biodiversité
Les équipes E.Leclerc en charge du développement durable ont organisé un tour de France des entreprises exemplaires ou intéressantes dans leurs démarches bio ou HVE (haute valeur environnementale). Focus sur la coopérative des Vignerons de Buzet qui vise un modèle...
Haute Valeur Environnementale, vin bio, biodynamique, nature : comment s’y retrouver ?
La grande particularité de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) — qui a été créée en 2012 — est qu'elle salue une démarche globale. C'est l'exploitation tout entière qui est certifiée, pas les produits. Une exploitation qui préserve, tout en les...
CAVE DE BUZET : vers 500 Ha en Haute Valeur Environnementale
C’est l’objectif que s’est fixée la coopérative d’ici à fin 2018. La Haute valeur environnementale (HVE) représente, sur une échelle de trois, le plus haut marqueur de performance écologique et économique d’une exploitation agricole. Elle repose sur des obligations de...
L’huile essentielle d’hélichryse DES LABORATOIRES PIERRE FABRE : alchimie Bio et Haute Valeur Environnementale
La culture et la transformation de l'hélichryse en huile essentielle bio est devenue une spécialité tarnaise. L'hélichryse, aussi appelée «immortelle», doit son nom au grec «helios» (le soleil) et «khrysos (l'or). Son huile essentielle est utilisée pour soulager...